水果蔬菜出库时的注意事项：

跟入库是同一个道理，在出库的时候也要逐步的进行适应。避免直接出库导致水果蔬菜表面凝结水珠，避免颜色发暗，避免变软影响口感，导致腐烂。升温温度以每次高出果温2～4℃为宜，相对湿度75％～80％。当温度升至与外界温度相差4～5℃时即可出库。